Noticias 360

Día de la Pachamanca: ¿Qué simboliza esta delicia ancestral y qué ingredientes lleva?

El Día de la Pachamanca se celebra cada primer domingo de febrero para rendir homenaje a esta genuina creación culinaria andina de origen anterior a los incas, cuyo legado se mantiene muy vigente y le valió ser declarado Patrimonio Cultural de la Nación. ¿Cuándo y en qué región del Perú surgió este suculento potaje?, ¿Qué representa este manjar para la cultura andina y cómo aporta a la identidad peruana?, ¿Cuántas variedades de Pachamanca existen? A continuación, la respuesta a esta y otras preguntas. Origen de la Pachamanca Los orígenes de la pachamanca se remontan a 7,000 u 8,000 años, en el asentamiento de Telermachay, ubicado en el distrito de San Pedro de Cajas, provincia de Tarma, departamento de Junín, donde el hombre andino cocinaba sus alimentos, como la vicuña, utilizando para ello piedras calientes. Preparación En su forma más común, este potaje es el resultado de la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vacuno, cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con verduras aromáticas como chincho, huacatay, ají, así como comino, pimiento y otras especias. También se cocinan como acompañamiento cultivos andinos como papa, camote, choclo, habas en vaina y humitas. Una vez cocidos, todos estos ingredientes se sirven juntos de manera generosa, porque la pachamanca es un potaje para compartir.

Día de la Pachamanca: ¿Qué simboliza esta delicia ancestral y qué ingredientes lleva? Leer más »

El papa expresa «gran inquietud» por «aumento de las tensiones» entre Cuba y EEUU

El papa León XIV expresó este domingo su «gran inquietud» por «el aumento de las tensiones entre Cuba y los Estados Unidos, dos países vecinos» Uniéndose al mensaje de los obispos cubanos, el primer papa estadounidense de la historia invitó desde el Vaticano «a todos los responsables a promover un diálogo sincero y eficaz, a fin de evitar la violencia y cualquier acción que pueda aumentar el sufrimiento del querido pueblo cubano». El presidente estadounidense Donald Trump multiplicó las amenazas contra Cuba tras la redada de comienzos de enero en Caracas que condujo a la captura del entonces presidente venezolano Nicolás Maduro, aliado de La Habana y su principal proveedor de energía. Trump instó a Cuba a aceptar «antes de que sea demasiado tarde» un «acuerdo» cuya naturaleza no precisó. «¡No habrá más petróleo ni dinero con destino a Cuba: cero!», amenazó el presidente estadounidense, que el jueves firmó un decreto por el que Estados Unidos podría imponer aranceles, por un monto no especificado, a los países que vendan petróleo a La Habana. Asegura que Cuba representa una «amenaza excepcional» para la seguridad nacional estadounidense. El jefe de la iglesia católica espera, por otro lado, que los Juegos Olímpicos de Milán Cortina, que se inauguran el viernes, sean la ocasión para «gestos concretos de distensión y diálogo». «Estos grandes eventos deportivos constituyen un fuerte mensaje de fraternidad y reavivan la esperanza de un mundo en paz», añadió León XIV, recordando que ese era el objetivo de la llamada «tregua olímpica». Es una «costumbre antiquísima que acompaña el desarrollo de los Juegos», explicó León XIV a sólo unos días de la celebración de los Juegos Olímpicos de Invierno de Milán Cortina, del 6 al 22 de febrero, a los que seguirán los Juegos Paralímpicos del 6 al 15 de marzo. «Deseo que todos los que tienen en su corazón la paz entre los pueblos y ocupan funciones de autoridad sepan aprovechar esta ocasión para llevar a cabo gestos concretos de distensión y de diálogo», declaró el papa al término de la oración del ángelus en Roma. El papa León XIV rezó también por las «numerosas víctimas del desprendimiento de tierras en una mina de Kivu del Norte, en la República Democrática del Congo», por quienes «sufren las tormentas que han azotado en los últimos días a Portugal y al sur de Italia», así como por las «poblaciones de Mozambique, duramente golpeadas por las inundaciones».

El papa expresa «gran inquietud» por «aumento de las tensiones» entre Cuba y EEUU Leer más »

Colapsa y desaparece puente colonial de Pitumarca en Cusco tras crecida del caudal de río

Pitumarca, en la provincia cusqueña de Canchis, colapsó y desapareció esta tarde en las aguas del río Pitumarca, por la crecida del caudal y el socavamiento en sus estructuras que en los últimos días se evidenció. La Oficina Regional de Gestión del Riesgo de Desastres y Seguridad (ORGRDS) Cusco confirmó que el incremento del caudal de la cuenca del río Pitumarca superó los niveles máximos previstos. Hace dos semanas, el juez de paz Dionicio Condori Huancachoque y autoridades multisectoriales acordaron el cierre del puente en salvaguarda de la integridad física y la salud de la población. “Dios quiera que nuestro puente con tanta historia, que nuestros antepasados nos han dejado como herencia no sea afectado en los siguientes meses que hay mayor presencia de lluvias”, expresó en aquel momento. Sin embargo, esta tarde algunos vecinos lo vieron desaparecer en el caudaloso río. El juez señaló que la afectación se agudizó tras una obra de defensa ribereña. “Con maquinaria retiraron las piedras de la base del puente colonial; producto de ello y con la crecida del cauce del río en esta temporada de lluvias el agua ha socavado la base”, sostuvo. Vulnerabilidad La vulnerabilidad del puente fue advertido a las autoridades municipales y el Gobierno Regional de Cusco en la primera semana de diciembre de 2025. La ORGRDS señaló en un comunicado que el fenómeno hídrico alcanzó el límite de capacidad de los gaviones instalados y superó las medidas preventivas técnicas desplegadas en la zona. Asimismo, explica que “en estricto cumplimiento del Plan de Monitoreo Arqueológico y la normativa de la Dirección Desconcentrada de Cultura, la intervención técnica se mantuvo fuera de la franja de restricción de 10 metros (aguas arriba y abajo en ambas márgenes)”. “El respeto a este patrimonio limitó el radio de acción de las obras de defensa en puntos críticos cercanos a la estructura”, acota. Mitigación “La instalación de los gaviones cumplió un rol crucial de mitigación. Gracias a estas estructuras se contuvo el impacto del río y se evitó el colapso de viviendas en las riberas. Sin dicha intervención, la magnitud de los daños materiales y el riesgo para la integridad física de la población habrían sido mayores”, aclara. No obstante, continúan las evaluaciones técnicas en coordinación directa con las autoridades locales y sectores competentes para adoptar medidas inmediatas de respuesta y soluciones a corto, mediano y largo plazo.

Colapsa y desaparece puente colonial de Pitumarca en Cusco tras crecida del caudal de río Leer más »

Delcy Rodríguez anuncia amnistía general y cierre de cárcel del Helicoide

La presidenta interina de Venezuela, Delcy Rodríguez, anunció el viernes una amnistía general y el cierre de la temida cárcel del Helicoide tras décadas de denuncias de tortura estatal. Los anuncios llegan a pocos días de que se cumpla un mes desde que asumió el poder tras la captura del depuesto mandatario Nicolás Maduro en una incursión militar estadounidense, la madrugada del 3 de enero. Rodríguez era su vicepresidenta y apenas asumió el cargo impulsó cambios en el gobierno y avanzó en la reanudación de las relaciones diplomáticas con Washington, rotas en 2019. La nueva jefa de la misión estadounidense llegará el sábado, según una fuente. Rodríguez participó este viernes de la apertura del año judicial en la sede de la corte suprema, un acto al que tradicionalmente acude el presidente. Un retrato de Maduro y su esposa, la también detenida Cilia Flores, decoraba la sala. «¡Libertad!» En su discurso, Rodríguez pidió al Parlamento aprobar de urgencia «una ley de amnistía general que cubra todo el periodo de violencia política de 1999 al presente», dijo sin precisar el alcance. «Pido a quienes han sido beneficiados por medidas para aquellos privados de libertad, excarcelados, pido en nombre de los venezolanos que no se impongan la venganza, la revancha ni el odio», añadió. Venezuela suma poco más de 700 presos políticos, según la ONG especializada Foro Penal, muchos en el Helicoide, sede de los servicios de inteligencia que ha sido denunciada como centro de torturas por la oposición y activistas de derechos humanos. Rodríguez ordenó convertirlo «en un centro social, deportivo, cultural y comercial para la familia policial y para las comunidades aledañas». «¡Libertad, libertad, libertad!», gritaron familiares de presos políticos apostados a las afueras de este centro de reclusión en Caracas. En una pancarta se leía: «Mientras quede uno preso esto no termina». «Esperamos que ya con esta amnistía nos den esa llamada que esperamos y la libertad», sostuvo a la AFP Yohana Chirinos, 50 años, tía de dos condenados por participar en una incursión marítima que buscaba derrocar a Maduro en 2020. «Presión» Desde el 8 de enero fueron excarcelados unos 300 presos como parte de un proceso anunciado por Rodríguez que avanzaba lentamente. Las familias llevan días acampando frente a las cárceles donde hay presos políticos. «¡Felicidades!», dijeron entre sí familiares a las afueras de unos calabozos de la Policía Nacional conocidos como Zona 7, al conocer la noticia. Se abrazaron, aplaudieron. «Le pido a Dios que el caso de mi hermano esté incluido en ese beneficio», expresó Marieglys Guzmán, ama de casa de 36 años. El hermano prestaba servicios de transporte para empresarios vinculados con un caso de corrupción de la petrolera estatal PDVSA. Otros tres choferes terminaron igualmente en prisión. Rodríguez afirmó que quedarán excluidos de la amnistía «aquellos procesados o condenados por homicidio, por tráfico de drogas, por corrupción y por violaciones graves a los derechos humanos». La líder opositora María Corina Machado, premio Nobel de la Paz, estimó que el proceso «no es voluntario» y «responde a la presión» de Estados Unidos. «Cuando desaparece la represión y se pierde el miedo, es el fin de la tiranía», manifestó Machado durante una participación virtual en el Hay Festival en Cartagena, Colombia. «No es una palabra» La anunciada este viernes es la segunda amnistía en casi tres décadas de gobiernos chavistas. La primera fue aprobada en 2007 por el fallecido Hugo Chávez (1999-2013) y favoreció a detenidos durante una insurrección militar en 2002 para derrocarlo. «Que este sea el inicio de un camino que nos lleve a la libertad y a la democracia de forma definitiva y para siempre», expresó el parlamentario opositor Tomás Guanipa, que participará en la votación. En 2016, una ley de amnistía propuesta por el Parlamento, entonces de mayoría opositora, no «llegó a nada», recordó Alfredo Romero, director de Foro Penal, organización que intentó en cinco oportunidades proponer procesos de amnistía para presos políticos. «Las amnistías son buenas mientras no conlleven a impunidad», opinó Romero a la AFP. «Si la amnistía es para protegerse unos pocos de hacer justicia en un futuro, no es una amnistía sino es simplemente un mando de impunidad». «La amnistía tiene que tener cosas como determinables, no es una palabra», agregó. La presidenta interina pidió igualmente un «nuevo sistema de justicia» en Venezuela. Oenegés y opositores llevan años denunciando al aparato de justicia al señalarlo de corrupción y de favorecer con sus decisiones al chavismo.

Delcy Rodríguez anuncia amnistía general y cierre de cárcel del Helicoide Leer más »

Elecciones 2026: estos son los montos de las multas electorales por no ir a votar

El Jurado Nacional de Elecciones (JNE) informó sobre los montos de las multas que se aplicarán a los ciudadanos que no acudan a votar u omiten ser miembros de mesa en las elecciones que se realizarán en el presente año. Según el máximo organismo electoral existen tres tipos de multas para los que no asistan a sufragar, montos que están fijados en relación a la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) del presente año que asciende a S/ 5,500. El JNE dio a conocer que en los distritos considerados de «pobreza extrema» el monto de la multa es el equivalente al 0.5% de la UIT, es decir S/ 27.50. Mientras tanto en los distritos catalogados como de «pobreza no extrema», la penalidad por no acudir a sufragar asciende al 1% de la UIT, que equivale a S/ 55.00. De otro lado, en aquellas jurisdicciones consideradas como «no pobres» es el equivalente al 2% de la UIT, lo que representa 110.00 soles. Multa por omisión a miembro de mesa El Jurado Nacional de Elecciones también dio a conocer el monto de la multa que se impondrá a los ciudadanos que no cumplan con asumir como miembros de mesa de sufragio. En este caso la penalidad asciende al 5% de la UIT del presente año, es decir S/ 275.00. Como se recuerda, el domingo 12 de abril se realizarán las elecciones generalespara elegir al presidente de la república, a dos vicepresidentes, a 130 diputados y 60 senadores del Congreso bicameral, así como a cinco integrantes del Parlamento Andino. Mientras tanto, el domingo 4 de octubre se realizarán los comicios para elegir a los gobernadores regionales y alcaldes provinciales y distritales de todo el país.

Elecciones 2026: estos son los montos de las multas electorales por no ir a votar Leer más »

Minsa emite alerta epidemiológica ante alto riesgo de transmisión de sarampión y polio

Con el objetivo de alertar y favorecer la operatividad de los servicios en las diferentes Instituciones Prestadoras de Servicio de Salud (Ipress) ya sean públicas o privadas, el Ministerio de Salud (Minsa), a través del Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC) emitió la Alerta Epidemiológica AE – CDC n.°002-2026 por el alto riesgo de importación y transmisión de sarampión y polio en todo el país. Entre las principales acciones a desarrollar se establece: activar el equipo de vigilancia y respuesta rápida para brotes; garantizar la notificación inmediata de los casos detectados dentro de las 24 horas, así como fortalecer la vacunación contra el sarampión y la poliomielitis a nivel nacional. De la misma manera, se fortalecerá las capacidades del personal de salud en la identificación de casos sospechosos, fortalecimiento y monitoreo de los laboratorios y la asistencia técnica para la organización y funcionamiento de los servicios de salud para la atención de pacientes. Además, se desarrollarán actividades de promoción de la salud en prácticas preventivas para la salud infantil. Se reforzará los mensajes claves, priorizando la vacunación como medida de prevención, los síntomas de alarma y la importancia de acudir al establecimiento de salud más cercano ante la detección de síntomas. La alerta está dirigida para todos los establecimientos de Salud pertenecientes a las direcciones y gerencias regionales de salud, así como Direcciones de Redes Integradas de Salud (Diris) Lima Norte, Centro, Sur y Este, EsSalud, Fuerzas Armadas, Fuerzas Policiales y sector privado.

Minsa emite alerta epidemiológica ante alto riesgo de transmisión de sarampión y polio Leer más »

Trump anuncia que ordenó reabrir el espacio aéreo de Venezuela a vuelos comerciales

El presidente Donald Trump anunció este jueves que ordenó reabrir el espacio aéreo venezolano a vuelos comerciales, tras una conversación con la presidenta interina del país, Delcy Rodríguez. «Acabo de hablar con la presidenta de Venezuela y le informé de que vamos a abrir todo el espacio aéreo comercial», dijo a periodistas, al inicio de una reunión de su gabinete ministerial en la Casa Blanca. «Los ciudadanos estadounidenses podrán ir dentro de muy poco a Venezuela y estarán seguros allá», aseguró. Las aerolíneas comerciales interrumpieron prácticamente todos los vuelos a Caracas tras una advertencia el pasado 21 de noviembre de la Administración Federal de Aviación (FAA), preludio del ataque aéreo en la madrugada del 3 de enero que derrocó al presidente Nicolás Maduro. American Airlines anunció poco después de que iba a preparar la reanudación de sus vuelos con Venezuela, donde opera desde 1987. «La aerolínea mantiene un estrecho contacto con las autoridades federales y está lista para iniciar vuelos a Venezuela, a la espera de la aprobación del gobierno y de las evaluaciones de seguridad», indicó. Los vuelos comerciales y de carga de Estados Unidos a Venezuela se encuentran suspendidos desde 2019. «Una riqueza tremenda» «Las relaciones han sido muy sólidas, muy buenas» aseguró Trump, en alusión al nuevo gobierno en funciones. «Tenemos a las grandes compañías petroleras rumbo a Venezuela, inspeccionando y eligiendo sus ubicaciones, y van a traer de vuelta una riqueza tremenda para Venezuela y para Estados Unidos», explicó. «Venezuela, de hecho, va a ganar más dinero del que ha ganado nunca, y eso es algo bueno» aseguró. Tras la caída de Maduro, ahora encarcelado en Nueva York a la espera de juicio por narcotráfico, Estados Unidos improvisó un esquema de control de los beneficios del crudo venezolano, que luego de depositarlo en Catar es transferido al gobierno de Rodríguez, supuestamente con un monitoreo mensual del gasto. «Quiero agradecer a todo el pueblo de Venezuela por lo que pasaron, ya saben, y quiero agradecer al liderazgo porque, realmente, están haciendo un buen trabajo», aseguró.

Trump anuncia que ordenó reabrir el espacio aéreo de Venezuela a vuelos comerciales Leer más »

La Molina exhorta a suspender obras en Javier Prado tras caos generado por desvíos

La Municipalidad de La Molina exhortó a suspender de manera inmediata las obras que se ejecutan en la avenida Javier Prado Este, en el tramo comprendido entre las avenidas El Golf y Los Frutales, debido a serias deficiencias en la implementación de los desvíos vehiculares, los cuales vienen generando un grave congestionamiento y afectando a los vecinos del distrito. A través de un pronunciamiento público, la Municipalidad del distrito señaló que, si bien la construcción del viaducto en esta importante vía es una obra necesaria e impostergable para aliviar el tránsito en la zona, la forma en que se han dispuesto los desvíos desde el inicio de la denominada “marcha blanca” generó un caos adicional al ya existente. El municipio advirtió que La Molina cuenta únicamente con la avenida Javier Prado y la vía del Cerro Centinela como principales salidas hacia otros distritos de Lima, por lo que cualquier intervención sin una adecuada planificación impacta de manera directa en la movilidad y calidad de vida de la población. Asimismo, denunció una serie de incumplimientos por parte de la empresa contratista. A continuación se nombrarán las deficiencias que la municipalidad distrital observó en los desvíos. Ante esta situación, la alcaldía solicitó a la Municipalidad Metropolitana de Lima y a Invermet, entidad a cargo del financiamiento del proyecto, paralizar temporalmente los trabajos, suspender los desvíos implementados y reabrir completamente la vía hasta que se subsanen las deficiencias detectadas. Asimismo, precisó que esta medida busca salvaguardar la tranquilidad, seguridad y derechos de los vecinos del distrito, mientras se garantiza una adecuada ejecución de la obra sin generar mayores perjuicios al tránsito vehicular. ¿Cuáles son las rutas alternas? Ante el cierre parcial de la avenida Javier Prado por las obras de la nueva vía rápida en La Molina, que durará aproximadamente 12 meses, se realizaron varias rutas alternas para los conductores durante esta etapa de desvíos Además, la Autoridad de Transporte Urbano (ATU) informó que el Corredor Rojo no tendrá desvíos y continuará circulando por la avenida Javier Prado durante las obras, con un paradero temporal habilitado desde el inicio del cierre del bypass.

La Molina exhorta a suspender obras en Javier Prado tras caos generado por desvíos Leer más »

Piura registra producción histórica de uva

La región Piura alcanzó en el 2025 una producción de 298.308 toneladas de uva, consolidándose como la segunda región productora a nivel nacional, después de Ica. Este resultado corresponde a la cosecha de 9.099 hectáreas, con un rendimiento promedio de 32.784,7 kilogramos por hectárea, informó el Gobierno Regional Piura, a través de la Dirección Regional de Agricultura (DRAP) y su Oficina de Estadística. Estas cifras reflejan la importancia de este cultivo en la estructura productiva regional, con un precio promedio en chacra de S/3,57 por kilogramo, lo que evidencia su significativo aporte económico para los productores. En el ámbito comercial, la Oficina de Estadística de la DRAP precisó que durante el mes de diciembre de 2025 la región Piura registró exportaciones de uva fresca superiores a las 17 mil toneladas, consolidándose como uno de los principales productos agrícolas con mayor presencia en los mercados internacionales durante dicho periodo. Estos envíos confirman el posicionamiento de la uva como un cultivo orientado principalmente al mercado externo y con una participación relevante dentro de la oferta agroexportadora regional. A nivel nacional, el desempeño de la producción de uva también mostró resultados positivos. Según el Informe Técnico “Perú: Panorama Económico Departamental”, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la producción nacional de uva totalizó 189.485 toneladas en noviembre de 2025, registrando un crecimiento de 15,2% en comparación con el mismo mes del año anterior. En este contexto, Arequipa, Ica y Piura concentraron de manera conjunta el 83,8% de la producción nacional, reafirmando su liderazgo en este cultivo. La Oficina de Estadística de la Dirección Regional de Agricultura Piura señaló que estos resultados se explican por las condiciones climáticas favorables registradas durante la campaña, así como por el fortalecimiento del manejo agronómico y la orientación del cultivo hacia mercados de mayor demanda.

Piura registra producción histórica de uva Leer más »

Mano Menezes fue presentado como flamante técnico de la selección peruana

Mano Menezes, de 63 años, se convirtió este jueves en el sétimo entrenador brasileño en la historia en dirigir a la selección peruana al ser confirmado como el técnico absoluto, quien tendrá como principal objetivo lograr la clasificación al Mundial 2030. La presentación estuvo a cargo del presidente de la Federación Peruana de Fútbol (FPF), Agustín Lozano, quien le dio la bienvenida a Menezes. «Bienvenido profesor, sepa que el pueblo lo recibe abrigando la mayor esperanza que vuelvan los triunfos, para que nuestra selección pueda regalarnos buenos momentos dentro y fuera del campo de juego», dijo El nuevo técnico de la selección nacional, es uno de los más importantes de Brasil. Empezó su carrera en el Guaraní, en 1997. En dicho equipo estuvo seis temporadas, para luego dar el salto al Brasil de Pelotas. Sin embargo, a la temporada siguiente, regresó al Guaraní. Mano Menezes también estuvo al frente de la selección brasileña entre el 2010 y 2012. También ha sido DT de diversos equipos brasileños y de Arabia Saudita como el Guarani-VA, Brasil de Pelotas, Iraty SC, XV de Novembro, Caxias, Gremio, Corinthians, Flamengo, Cruzeiro, Palmeiras, Bahía, Internacional, Fluminense, Shandong Luneng y Al-Nassr. Menezes se suma a la gran legión de entrenadores brasileños que ha dirigido la selección peruana en su historia en los que destacan: Jaime de Almeida (1962), José Gomes Nogueira (1966), Waldir Pereira ‘Didí’ (1970), Elba de Padua ‘Tim’ (1981), José Macia ‘Pepe’ (1989), Paulo Autuori (2003). Mano Menezes no será el único brasileño que tomará el mando en la Videna, ya que también se conoció que Thiago Kosloski, quien es el primer asistente técnico, será el DT de la selección peruana Sub-20.

Mano Menezes fue presentado como flamante técnico de la selección peruana Leer más »

Scroll al inicio